葉の両面とも緑色のハンダマがあった!?

葉の両面とも緑色のハンダマがあった!?

ハンダマといえば、葉の片面が鮮やかな紫色である野菜。そんなハンダマには両面とも緑色の品種もあるそうです~。
2015年06月04日に更新
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ハンダマといえば鮮やかな紫と緑のコントラストですが...

ハンダ マ の 花 出典:d.hatena.ne.jp
両面ともに緑色のハンダマもあるそうです。上の画像の左側の野菜がそう! 右にある普通のハンダマと比べると違いは歴然!
葉裏が紫になる紫系品種がよく栽培されていますが、緑色の品種もあります。
出典:okinawavegitable.blog71.fc2.com
名護のおばあちゃんからもらった緑色のハンダマ。緑一色のハンダマがあるんだねー。びっくり!
出典:naomican.ti-da.net

正式名称を発見することができなかった!

出典:naomican.ti-da.net
ハンダマにも品種があるということしか明らかにできませんでした...
ハンダマ(緑種)
こちらもハンダマと呼ばれる葉野菜ですが、葉も茎も緑色一色です。
出典:ryukyulife.web.fc2.com
紫色ぢゃないハンダマは、白ハンダマ(台湾ハンダマ)と一般的には呼ばれているそうです。でも、この白ハンダマは謎の多い植物らしい。
出典:kazekurage.seesaa.net

はたして味の方は?

出典:www.terrace-garden.com
一般的に食されている紫色のハンダマと味は異なるのでしょうか!?
確かに風味は紫のハンダマそっくりです。葉は、紫に比べて心なし肉厚かな。生のままかじってみたけれど、なんか口の中が面白くなかった。
出典:kazekurage.seesaa.net
葉の表面に産毛のようなものが生えているので、紫のやつみたいに生食には向かないと思われます。
出典:kazekurage.seesaa.net

あまりにも情報が少ない!

沖縄探偵(那覇調査室098 ... 出典:tokusyubutai.ti-da.net
ネット上を探し回りましたが、これだけしか無かったのです...。詳しく知っている方がいれば教えてください~! もし情報が手に入ったら更新します~笑。

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