黒糖の風味がたまらない! 伝統菓子「タンナファクルー」まとめ

黒糖の風味がたまらない! 伝統菓子「タンナファクルー」まとめ

「タンナファクルー」は沖縄で古くから食べられているお菓子。このお菓子についてまとめてみました〜!
2015年05月21日に更新
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黒糖味のお菓子「タンナファクルー」

タンナファクルー 出典:ajblog.ti-da.net
伝統菓子なだけあって、見た目はかなり素朴ww。ですが、地元の人に今でも食べられているお菓子です。独特な名前にも以下のような経緯があったみたい。
黒糖と小麦粉、卵で作った沖縄伝統の素朴な菓子。名前の由来は、菓子を作った「玉那覇(たんなふぁ)」さんが作った黒い(くるー)菓子が、沖縄なまりと簡略化でタンナファクルーになったという。
出典:www.weblio.jp

伝統菓子「クンぺン」の仲間?

kiji1Img.jpg 出典:www.okitour.net
画像はこちらも伝統菓子の「クンペン」。生地が黒糖味じゃない、中にゴマあんが入っているという違いはありますが、形や食感など、タンナファクルーに似ているんです!
琉球王朝菓子にくんぺんというのがあります。昔は高価な菓子でしたが、今は一般的な菓子として、スーパーなどでも買うことができます。くんぺんが高価な菓子だったので、庶民のためにくんぺんに似せて作ったのがタンナファクルーといわれています。
出典:www.okicho.ac.jp

どんな味?

タンナファクルー 出典:100.ajima.jp
最近は県外の方にも知られるようになり、お土産に持って帰る方も多いそうです。お土産におすすめ、この意見に当記事のライターは賛成します!笑 値段もリーズナブルですし、なにより上手い!
焼き直したり、バターを塗ったりと、
県民の好きな食べ方もそれぞれですが、
私のオススメは牛乳と一緒にいただくことですね!
出典:www.jtrip.co.jp
乾き気味のパンのような食感かなと思いながら、パクリと噛む。歯がムニュっと入りこみ、意外な粘りがあることに気づく。口の中では、噛むにつれ、実になめらかな、きめ細かい半液状になっていく。このきめ細かい感じが好き、という人が多い。そうこうしているうちに黒糖の芳醇な味が口いっぱいに広がり、香りが鼻にぬけていく。
出典:bansyo.livedoor.biz
写真ではクッキー・ビスケット系のようにも見えますが、実はケーキ・カステラ系。小麦粉や卵、ふくらし粉に、黒糖を練り込んだ生地を焼いたもの。フワフワした手ざわり+しっとり&ちょっとモチっとした食感に微笑んでしまいます。なにより、沖縄の黒糖風味が滋味深い素朴な味わい。
出典:kashikashi.ti-da.net

Twitterでの口コミ・評判などなど

タンナファクルーもアンダギーも、ちんすこうもくんぺいも、沖縄のお菓子は口の中の水分根こそぎ奪ってく気だな!?ww

@uuuyaan 沖縄に帰ってきたらタンナファクルー1番最初に食べるの決定

カントリーマアムサーターアンダギー味とやらを食べたがこれタンナファクルーだ! (暗号ではない)

タンナファクルー食べたくなってきた。でもないからアンダギー食べる。うまうま₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎

RT @tontasanZ: 娘が沖縄旅行から帰ってきた、沖縄のマカロン買ってきてもらった・・・

画像

タンナファクルーのレシピまとめ!

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