こんなの私が知っているゴーヤじゃない! 強烈な個性を持つゴーヤの品種BEST3!

こんなの私が知っているゴーヤじゃない! 強烈な個性を持つゴーヤの品種BEST3!

ゴーヤって苦くて、緑色で、イボがあるものという固定観念がありませんか? ゴーヤの世界って意外と深いんですよ~。
2015年06月27日に更新
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ゴーヤの常識を覆す!

秋冬タイプのゴーヤ 出典:www.shibushi-agri.net
ゴーヤってめちゃくちゃ種類があるんです。その中でも、常識はずれのゴーヤを3つ選びました~。全部食用、食べれますよ!

1. 苦くない「あばしゴーヤ」

... あばしゴーヤ苗2株セット [販売 出典:shizenseikatsu.ocnk.net
あばしゴーヤは沖縄では結構定番、よく食べられています。本当に苦くないですよ~。
沖縄県で生産されるニガウリ。在来種。比較的苦みの少ない種とされる。「アバシ」は当地の方言で魚の「ハリセンボン」を意味する。ごつごつとした形状に由来。
出典:kotobank.jp
... メジャー な あば し ゴーヤ 出典:mabofarm.blogspot.com
あなたが沖縄でゴーヤを食べたことがあるなら、多くの場合それはあばしゴーヤではないかな? それくらい普及してます。
味は苦味が少なく肉厚でジューシーです。
出典:www2u.biglobe.ne.jp

2. 緑色じゃない「̪白ゴーヤ」

白 ゴーヤ これ は 白 ゴーヤ ... 出典:aichiyykondo.blog56.fc2.com
緑の葉、つるに白いボディが映えますね~! こんなのもあったんですね!

白いゴーヤーは新品種ではなく、もともと大きく分けて、濃緑色、淡緑色、白色の3種類があるとのこと。
出典:www.excite.co.jp

堂々とした白ゴーヤ

白ゴーヤ、ずいぶん大きく ... 出典:wakifuntou.exblog.jp
白ゴーヤにもさらに分類があり、一般的なゴーヤとの味・栄養などの差はまだ明らかにはなっていないみたい。
一般的に白いゴーヤーの方が濃緑色のものに比べて苦みが薄い傾向があるそうだ。しかし、すべてがそうとは言えず、中には同じように苦いものもあるという。気になる栄養価については、過去にゴーヤーの色とビタミンC含有量の関係を調べた論文があり、そこでは白い方にビタミンCが多いという結果があるとのことだが、ほかの成分も含めて詳しく分析しないと確かなことはわからないそうだ。
出典:www.excite.co.jp

3. イボがない、「イボ無しゴーヤ」

出典:fudan2.blog10.fc2.com
まるでピーマンやきゅうり、もしくはそれらを足したような形状ですね~。
最近良く見かけるようになってきたイボがないタイプのゴーヤー。もともとタイなどでは一般的な品種の一つ
出典:foodslink.jp

タイ生まれ!

出典:ameblo.jp
一般的にこのイボがないタイプのゴーヤーは苦味が少なく、生のままサラダなどで食べることができます。

実際に食べてみると、苦味がほとんどなく、胡瓜のような青臭みもありません。クセがなく、シャキシャキした食感が心地良く、何にでもあわせやすい感じです。
出典:foodslink.jp
出典:ameblo.jp
こうしてみると、「ししとう」のようにも見えます。

おまけ 完熟ゴーヤ

原産地:熱帯アジア(インド) 出典:gazo.cocolog-nifty.com
ゴーヤは完熟すると黄色・オレンジになります。鮮やかだ~。
ゴーヤは完熟すると、とても鮮やかな黄色からオレンジ色の果皮と赤い種になります。
出典:bittergourd.kagechiyo.net
買ったものでも室内に放置で自然と黄色くなります。
出典:youpouch.com

破裂するとちょっとグロい...

完熟ゴーヤ。 出典:blog.goo.ne.jp
赤いたねとオレンジの皮、色鮮やかだけどなんか不気味ww

食べるとメロンの味?

メロン 出典:blog.livedoor.jp
完熟ゴーヤは食べるとメロンみたいな味がするらしい。
中を割ってみると……真っ赤! 真っ赤な種がいっぱい! ルビーみたいにキラキラしてキレイです。この種の周りのゼリー状の部分がメロンみたいな味がします。そうだよね、同じウリ科だもんね。冷やして食べると最高です。
出典:youpouch.com
残った実の方ですが、こちらも食べられますよー。熟したゴーヤは緑の頃の苦味が嘘みたいです。苦味はほとんどありません。
出典:youpouch.com

奥が深いゴーヤの世界

口にするまでは勇気と好奇心が ... 出典:yaz999.cocolog-nifty.com
どうでしたか? 世界にはもっと珍しいものもあるのかも。
沖縄に訪れたらあばしゴーヤを食べてみましょう!

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