実は手作り出来る「ちんすこう」のレシピまとめ

実は手作り出来る「ちんすこう」のレシピまとめ

沖縄のお菓子・土産の定番「ちんすこう」って自宅でも調理出来るって知っていましたか?
2015年04月29日に更新
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県民にも旅行者にも大人気のちんすこう

トースターで簡単!?お家でちんすこうを作ろう♡|MERY [メリー] 出典:mery.jp
最近では様々な味も出て、選ぶ楽しさもあるちんすこう。実は原材料が非常にシンプルで、焼き菓子であるためビスケットのようにお手軽に作ることが出来ます。必要なのは①ラード、もしくはショートニング ②薄力粉 ③砂糖、もしくはお好みの調味料のみ。
大きさにもよるが、分量はおよそ20個分~

1.
ラード、もしくはショートニング(100g)を常温に戻し、ボウルに入れて薄力粉(200g強)をふるってクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる

2.
1に砂糖(上白糖または三温糖100g)を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。この際にダマにならないよう注意する。

3.
整形してオーブン(170°Cで15~17分)で焼く。

通常の砂糖の代わりに黒糖を用いることもできる。また抹茶を入れるなどのバリエーションがある。ラード(ショートニング)と砂糖の量を減らすと風味が軽くなる。バターを用いて作ると洋菓子のクッキーになる。
出典:ja.wikipedia.org
トースターで簡単!?お家でちんすこうを作ろう♡|MERY [メリー] 出典:mery.jp
それにしてもクッキーとちんすこうの違いは、ラードを用いるか、バターを用いるか、だということに驚きました。以下では様々なレシピを紹介します!

ホットケーキミックスで作る 簡単ちんすこう風クッキー

The Process of Making Chinsuko / ちんすこうが出来るまで

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