ヤカンに入ったスープをセルフでかける!? 変わった沖縄そばを提供する「八重食堂」!

ヤカンに入ったスープをセルフでかける!? 変わった沖縄そばを提供する「八重食堂」!

名護市にある沖縄そばのお店「八重食堂」の口コミ・感想と基本情報を紹介します~。
2015年06月17日に更新
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急須に入ったダシはお好みで量を調節可能!

八重食堂 出典:preacher.ti-da.net
名護市にある沖縄そばの店「八重食堂」はなんといってもヤカンにたっぷりのスープを自分で容器にそそぐスタイルで有名! 料金もリーズナブルです~。店主のおばあちゃんも人気です。最近は店に顔を出さないこともあるみたい。
店主の八重子さんは80代とは思えないほど元気。たまに叱られたりもするけれど(そばそっちのけでおしゃべりした時とか)、それもまた魅力のうち。
出典:www.churashima.net
出典:tenmori.exblog.jp
外観と比べて、店内は結構きれい!
そこは時間が止まったかのような80年代を彷彿とさせる、いわゆる大衆食堂っぽいインテリア。テーブル席2席と、奥には飲み屋さんを兼ねているみたいで、カウンター席も用意されていますね。
出典:turkishrice-maniax.ks-depots.com
このヤカンに、熱々のスープが ... 出典:okinawasoba.info
こちらがそのヤカン。ヤカンに入ったままのスープは冷めることがなく、常にアツアツで食べることができる。
スープがやかんに入って出てくることで有名な八重食堂。太く平らな麺は歯応えよりも喉越しが楽しめ、小で330g、大で500gとボリュームがあるのにスルスルっと食べられる。スープはトリガラ、トンコツ、コンブスープでとてもあっさり。もちろんおかわり自由!
出典:www.okinawastory.jp
そばの種類はシンプルで、ソーキと三枚肉、それぞれが半分ずつになったミックスの3種類、大きさに大小があるだけ。
出典:okinawasoba.info

料理の紹介!!

画像中心で紹介します~
出典:www.odnsym.com
最初はスープが入っていない状態で出てきます!
八重食堂でそばを注文すると、どんぶりに麺と具しか入っていない状態で出されます。ヤカンで出汁を入れるのを知らなければ一瞬迷ってしまうと思います。出汁が入ったヤカンが来たら自分で好きな好みの量だけ注いで食べます。
出典:www.odnsym.com
出典:news.goo.ne.jp
沖縄そばとしては規格外の幅広麺も特徴!
三枚肉そば大(650円)を注文しました!
名護そばの特徴でもある、幅1cmはありそうな平麺が、器に山盛り盛られており、その麓を取り囲むように、三枚肉がトッピングされています

スープはカツオベースに、塩であっさりと味付けされており、たっぷりかけたいところですが、麺の量が多すぎて…
少し注いで、麺をすすっては、また少し注いで…と食べていると、最後まで熱々のスープで麺をいただくことができました
出典:news.goo.ne.jp
出典:tenmori.exblog.jp
やかんからスープを注いでみると、黄金色でうまそー!
昼は八重食堂でソーキそば(小)500円。
つゆ無しで出されて・・・・・つゆはこのやかんにたっぷりと入っているのだ。
最後につゆだけ味わう。この澄んだスープは旨味のリンゲル液。
出典:tenmori.exblog.jp
たっぷり注いでつゆだくにしてしていただく。

麺は北部らしくかなりの太麺で、柔かめに茹でられている。薄味でサッパリながらしっかりとダシの効いたスープ、濃すぎない味で柔らかく甘みのある味に煮込まれた三枚肉とソーキ。

シンプルながら最後まで飽きさせない味だ。
出典:okinawasoba.info

行ってきた人の感想!!

実際に訪れた方々の意見・レビューを集めました~。
2015/06/12に投稿
沖縄そばにソーキそばどちらも美味しい。どちらも食べたいときはミックスもあります。やかんに入れられたお出しも麺も沖縄の味です。それとジューシー(沖縄の混ぜご飯)も必ず食べます。早くいかないと無くなりますのでこの日は11時半に入りましたがもう地元の方の先客が2組ありました。車で行かれるなら公設市場の駐車場に停めたらいいと思います。
出典:www.tripadvisor.jp
2014/12/09に投稿
スープをやかんで注ぐそば屋さんに初めて行きました!このやかんで注ぐのがまた美味しさアップの秘訣かも。行くまでは結構どこか探しながら迷いながら行きましたが、行った甲斐がありました。
出典:www.tripadvisor.jp
旅行時期 : 2015/04
平麺でもちもち。スープは、ない状態で出てきます。

スープはヤカン。自分ですきな量を注ぐ。

熱々の澄んだ香りたかいスープ。すべて飲み干し、完食。三枚肉のそばでした。
出典:4travel.jp
旅行時期 : 2014/06
ヤカンのスープを麺がひたひたする程度まで掛け、麺をほぐして。
まずはスープを一口。
美味しい!カツオと豚骨、昆布が仲良くしたスープ。
たくさん汗をかいた日だったので、更にスープをかけてしまいました。

麺も沖縄そばにしたら粉っぽくなく、きしめんに近い感じ。
ソーキも柔らかくジューシー。こーれーぐーすを掛け過ぎても、スープが追加できるのはイイですね。
出典:4travel.jp

お店の詳細!!

店舗名 八重食堂
連絡先 0980-52-3286
営業時間 11:00~15:00
定休日 火曜日
駐車場
沖縄県名護市城1-9-3
地図と外観写真を参考にして歩いて見つけましょう。
出典:tabelog.com

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